自從多年前登大人之後,安東尼至今做過了十幾份不同的工作,有在地下道賣過掌上型遊樂器,有負責懷舊卡通和英文影片的文案與影片發行製程,有當過網站企劃,也有做過市場部門經理,而每一種工作最大的共同之處就是做不久,最長的工作大概就是做個兩年就想走人了。
雷蒙團的導覽專家是安東尼做過最久的工作,目前算一算大概也超過十年了 ( 持續增加中 ),其中的辛酸無人知曉 ( 擦眼淚 ),但會做這麼久也是因為這份工作不會無聊,每一團都會有不同的狀況要處理解決,每一團也會認識到各行各業的團員,每次出團看到的風景也沒有一次是一樣的,沒辦法抗拒紐西蘭的風景嘛 ( 攤手 )。每當完成一團看著團員們開心的搭上飛機回家,心理的成就感就會滿出來。到底雷蒙團導覽專家的工作內是什麼呢?每天吃飽睡睡飽吃等下班嗎?現在就來揭露雷蒙團安東尼版,導覽專家踢皮口的一天吧:
1. 早上起床
是的,導覽專家們早上是需要起床的。雷蒙團每個導覽專家,每團,每天早上起床的時間都不同。安東尼通常是早餐集合前的一個小時左右起床沖澡才有精神對付熱情招待這些團員呀。早餐集合時間通常會約在當天早上出門前的 1 至 1.5 個小時前,要看每日早餐怎麼準備怎麼收拾,或是今天的住宿要不要退房而定。
出門時間則要看當天有什麼活動或是天氣如何而有所不同。有時候不出門也是要起床打電話,就像以前如果有團員參加熱氣球活動的話,導覽專家就要早上四點起來打電話問說有沒有飛。基本上講了那麼多廢話就是起床時間沒有一個標準的,範圍大概是早上四點 ( 攝影團拍日出 ) 至八點 ( 睡到八點起床其實還蠻爽的 ) 之間起床。
出門時間則要看當天有什麼活動或是天氣如何而有所不同。有時候不出門也是要起床打電話,就像以前如果有團員參加熱氣球活動的話,導覽專家就要早上四點起來打電話問說有沒有飛。基本上講了那麼多廢話就是起床時間沒有一個標準的,範圍大概是早上四點 ( 攝影團拍日出 ) 至八點 ( 睡到八點起床其實還蠻爽的 ) 之間起床。
清晨四點多起來走步道看倒影
2. 準備早餐
起床後就要搞早餐了,雷蒙團的導覽專家特技之一就是要會搞早餐,基本上標準配備就是簡單吐司早餐,每日搭配果醬或花生醬或蜂蜜或其他能抹能沾的紐西蘭特產,再依照每日的集合時間 / 廚房配備 / 團員口味 / 超市補貨的狀況等等變數來搭配不同的食材,然後再把以上通通擺好變出讓大家都還算可以溫飽的早餐。
安東尼早餐的原則大致上是以大家都能接受且方便準備快速收拾為主,所以可能會遇到烤吐司夾新鮮火腿和生菜加上酸黃瓜醬,也有可能會吃到需要動到鍋子的起司蛋和熱狗,甚至有閒情逸致的話開烤箱來個烤雞排當早餐也很常見。超市有新產品上市的話,團員們也通常都會比紐西蘭當地居民更早嘗到,因為安東尼只要看到新玩意上架,通常都是帶團時拿團員來試驗,如果好吃又不會拉肚子的話下班回家自己也可以放心地服用了。
其他的導覽專家也都各自擁有招牌手藝,而且無論怎麼變化都會比紐西蘭的飯店早餐來得美味又多樣。早餐結束後通常團員會幫忙收拾,或手洗或丟洗碗機,雷蒙團的團員水準都很不錯 ( 許願 )。早餐還有另一個用意就是趁此跟大家提醒一下今天的行程,有的活動如何其他活動又怎麼樣之類的。
安東尼早餐的原則大致上是以大家都能接受且方便準備快速收拾為主,所以可能會遇到烤吐司夾新鮮火腿和生菜加上酸黃瓜醬,也有可能會吃到需要動到鍋子的起司蛋和熱狗,甚至有閒情逸致的話開烤箱來個烤雞排當早餐也很常見。超市有新產品上市的話,團員們也通常都會比紐西蘭當地居民更早嘗到,因為安東尼只要看到新玩意上架,通常都是帶團時拿團員來試驗,如果好吃又不會拉肚子的話下班回家自己也可以放心地服用了。
其他的導覽專家也都各自擁有招牌手藝,而且無論怎麼變化都會比紐西蘭的飯店早餐來得美味又多樣。早餐結束後通常團員會幫忙收拾,或手洗或丟洗碗機,雷蒙團的團員水準都很不錯 ( 許願 )。早餐還有另一個用意就是趁此跟大家提醒一下今天的行程,有的活動如何其他活動又怎麼樣之類的。
早餐有時就是試吃大會
3. 集合
集合時間通常約在早餐後的半小時至一個半小時不等,端看團員的年齡,吃早餐的狀況,要不要退房拿行李,團員有沒有便秘,或是住宿有沒有需要連住而有所不同。集合地點通常都約在車上,安東尼會先提早到車上等團員,如果有需要更改或確認的話就開始打電話聯絡後續的活動或住宿。全員集合到齊後,就看當天的行程是什麼來進行下一個步驟,有時候會有活動公司來旅館接人,有時則是要開車行動,或是當天就是要拿行李退房移動到下一個住宿點。
如果要退房的話要把鑰匙收好再交給櫃檯,或是熟悉的住宿就會讓我們直接把鑰匙插在門上,但還是要跟大家確認一次鑰匙不要忘記留下。另外就是有時候團員會遺留東西在房間內,通常旅館會直接打電話問我要如何處理,如果是真心不騙忘了拿的話通常會幫我們寄到下一個住宿點,如果來不及寄到的話就是等下一個團來這裡住時導覽專家再代拿,然後嘗試拜託該團的好心團員帶回台灣跟失主相認。
團員掉的東西各式各樣都有,安東尼有團員掉過鑽戒 ( 蜜月咩 ),掌上型遊樂器,錢包,相機和手機更是家常便飯。總之我們能幫忙的就會儘量幫忙,住宿找不到失物或是後面的團員心腸不好不願意幫忙帶的話 ( 哈也不是心腸不好啦我好壞 ) 我們也莫宰羊無法度。
如果要退房的話要把鑰匙收好再交給櫃檯,或是熟悉的住宿就會讓我們直接把鑰匙插在門上,但還是要跟大家確認一次鑰匙不要忘記留下。另外就是有時候團員會遺留東西在房間內,通常旅館會直接打電話問我要如何處理,如果是真心不騙忘了拿的話通常會幫我們寄到下一個住宿點,如果來不及寄到的話就是等下一個團來這裡住時導覽專家再代拿,然後嘗試拜託該團的好心團員帶回台灣跟失主相認。
團員掉的東西各式各樣都有,安東尼有團員掉過鑽戒 ( 蜜月咩 ),掌上型遊樂器,錢包,相機和手機更是家常便飯。總之我們能幫忙的就會儘量幫忙,住宿找不到失物或是後面的團員心腸不好不願意幫忙帶的話 ( 哈也不是心腸不好啦我好壞 ) 我們也莫宰羊無法度。
4. 行程
早餐吃飽就可以開始玩了。雷蒙團幾乎每一團的行程都不一樣,因此沒辦法拿出一張表然後告訴大家每天大概就是做這些事情,我想這也是為什麼雷蒙團這麼受到玩家們所喜愛的原因 ( 老王賣瓜 )。
在行程景點或活動的執行中,安東尼要負責確認所有表定的活動與預定,開車帶大家到安排的景點或活動場所,到了景點進行必要的講解,執行完畢收隊移動到下一個活動或景點。在靜態景點有時會跟著大家一起嗨,幫忙拍拍照講講故事,有時講完該講的就會讓大家自由活動幾點幾分再集合。另外還要順便注意天氣的變化,距離下一個行程有多遠,大家的情緒起伏或是有沒有人要上廁所或餓了之類的,再適時的把大家抓回來往下一個景點前進。如果景點的效果不好,安東尼就會試著在路上插入小景點。雷蒙團的導覽專家口袋裏有很多私藏的備案景點,這時候就可以派上用場了。
如果是有專人帶領的活動,例如騎馬或是跳傘,這時安東尼就沒事了,通常會開車到處找景點拍照,或是前一晚沒睡好的話就補眠,精神好又沒地方拍照的話就是找地方喝咖啡,自己看書寫詩繡花彈個古箏之類的打發時間等團員回來。
在行程景點或活動的執行中,安東尼要負責確認所有表定的活動與預定,開車帶大家到安排的景點或活動場所,到了景點進行必要的講解,執行完畢收隊移動到下一個活動或景點。在靜態景點有時會跟著大家一起嗨,幫忙拍拍照講講故事,有時講完該講的就會讓大家自由活動幾點幾分再集合。另外還要順便注意天氣的變化,距離下一個行程有多遠,大家的情緒起伏或是有沒有人要上廁所或餓了之類的,再適時的把大家抓回來往下一個景點前進。如果景點的效果不好,安東尼就會試著在路上插入小景點。雷蒙團的導覽專家口袋裏有很多私藏的備案景點,這時候就可以派上用場了。
如果是有專人帶領的活動,例如騎馬或是跳傘,這時安東尼就沒事了,通常會開車到處找景點拍照,或是前一晚沒睡好的話就補眠,精神好又沒地方拍照的話就是找地方喝咖啡,自己看書寫詩繡花彈個古箏之類的打發時間等團員回來。
帶團遇到好活動好團員就很嗨
5. 午餐
除了行程中安排的餐點例如釣鮭魚或海釣之外,雷蒙團是不包午晚餐的,因此到了午餐時間導覽專家就要幫大家安排吃午餐的區域,例如這條街上這三間是推薦的,或是推出這個鎮大概就是吃這家餐廳了吧之類的建議。安東尼通常會在早餐會報的時候公告今天午餐可以吃到的選擇,到了可能會進行的用餐地點後大家再看要不要吃。
由於大部份的午餐時間都是在行程 A 到行程 B 的中間,因此地點也有可能會更動,譬如上一個行程有耽誤的話,或是團員早餐根本吃太飽午餐想要跳過,遇到這種情況的話口袋名單就要出動了,因為依照以往的經驗即使現在團員喊著不餓不吃午餐,到了晚餐之前大家還是會拉著安東尼的衣角靠腰,所以就算可以跳過午餐還是得要在下一個停靠處找點東西塞塞肚子 ( 吃冰也可以耶 )。
基本上在南島各大公路沿線安東尼都帶人去吃過午餐,就算有笑有淚還有雷也是得去圖個溫飽,因為團員肚子餓的話雖然不會翻臉但還是會翻我的車呀。
由於大部份的午餐時間都是在行程 A 到行程 B 的中間,因此地點也有可能會更動,譬如上一個行程有耽誤的話,或是團員早餐根本吃太飽午餐想要跳過,遇到這種情況的話口袋名單就要出動了,因為依照以往的經驗即使現在團員喊著不餓不吃午餐,到了晚餐之前大家還是會拉著安東尼的衣角靠腰,所以就算可以跳過午餐還是得要在下一個停靠處找點東西塞塞肚子 ( 吃冰也可以耶 )。
基本上在南島各大公路沿線安東尼都帶人去吃過午餐,就算有笑有淚還有雷也是得去圖個溫飽,因為團員肚子餓的話雖然不會翻臉但還是會翻我的車呀。
很青草的海鮮拼盤當午餐
6. 開車
開車是導覽專家最重要的特技之一,也是雷蒙團的強項,不但完勝自助開車的路況不熟與疲勞駕駛,也打敗大團不方便的大遊覽車車與司機的不穩定性 ( 都是外包 ),因為雷蒙團的導覽專家都是擁有紐西蘭商業駕照的專業車手 ( 也有馬夫一說 ),不但要無前科無罰單人品一流,還得通過專業商業駕照考試,並且視力要保持良好會蹲會站定時健康檢查頭好壯壯,加上每年每人南島都得開個數十趟,山路哪邊有死角哪邊容易有觀光客衝出山頭大概都背得出來,經驗值與安全性可以說是無人能及。
每天依照行程的不同,有可能是一大早開車然後中間是活動,最後再加上傍晚的開車。也有時是早上都沒開車但下午開一大堆,端看當天行程的不同而定。每日開車的公里數約在 10 公里到 350 公里間。安東尼在開車時除了開車之外,還會順便看看沿路有沒有特殊的玩意可以停下來,例如團員想要拍一大群的羊,或是半路突然看到倒影等等,只要是能打破團員在車上昏昏欲睡的窘境 ( 賓士車太舒服了啦 ),就值得踩下煞車讓大家轉換一下心情。
安東尼在開車時會放自己 ipod 的音樂,大部分是英文綜合歌曲,然後看看誰要聊天大家就一起來喇賽 ( 那誰在開車 )。開車是安東尼在這份工作中除了照相外最享受的工作內容之一,能夠開著賓士大白以時速100在南島的山路上奔馳切彎偶爾還能超個車,聽著音樂看著窗外的風景,這才是享受工作呀 ( 咦團員去哪了 )。
每天依照行程的不同,有可能是一大早開車然後中間是活動,最後再加上傍晚的開車。也有時是早上都沒開車但下午開一大堆,端看當天行程的不同而定。每日開車的公里數約在 10 公里到 350 公里間。安東尼在開車時除了開車之外,還會順便看看沿路有沒有特殊的玩意可以停下來,例如團員想要拍一大群的羊,或是半路突然看到倒影等等,只要是能打破團員在車上昏昏欲睡的窘境 ( 賓士車太舒服了啦 ),就值得踩下煞車讓大家轉換一下心情。
安東尼在開車時會放自己 ipod 的音樂,大部分是英文綜合歌曲,然後看看誰要聊天大家就一起來喇賽 ( 那誰在開車 )。開車是安東尼在這份工作中除了照相外最享受的工作內容之一,能夠開著賓士大白以時速100在南島的山路上奔馳切彎偶爾還能超個車,聽著音樂看著窗外的風景,這才是享受工作呀 ( 咦團員去哪了 )。
遇到剛出生的小牛就可以停下來把玩
7. 住宿
導覽專家下午或傍晚要進行的工作之一就是切克印了,通常會在下午三四五六點左右到住宿丟行李。雷蒙團的住宿百百種,每種住宿都有其獨特的入住流程,有完全沒有驚喜走進櫃檯去拿鑰匙的住宿,也有鑰匙就藏在某處角落或花盆下的住宿,或是到了櫃檯要聽老太婆唸一堆入住守則的住宿。
安東尼到了住宿的第一步就是先把所有鑰匙拿到手,接著走到車旁進行房間抽籤的儀式。通常雷蒙團的住宿都是兩人一房,因此就是兩人一把鑰匙,為了公平起見,即使每間房間的配備大同小異,安東尼還是會讓每一組人抽鑰匙或是轉輪盤來決定睡哪一間,畢竟房間還是有上下左右前後AB之分,自己的命運還是自己掌控吧。
大家拿到鑰匙約完下一次集合時間後就解散了,如果是普通住宿大家大概放個行李休息一下馬上就可以出門,如果是特殊或是高級住宿的話通常住宿本身就是個景點,不耽誤個半小時拍照東摸西摸是不會出門的。出門前確認一下大家對於住宿都沒問題,交代一下廚房如果有使用的話要收拾乾淨,廁所衛生紙直接丟馬桶,怕冷就床邊找一找開關會有電熱毯等等,再進行下一個活動或是覓食去。
安東尼到了住宿的第一步就是先把所有鑰匙拿到手,接著走到車旁進行房間抽籤的儀式。通常雷蒙團的住宿都是兩人一房,因此就是兩人一把鑰匙,為了公平起見,即使每間房間的配備大同小異,安東尼還是會讓每一組人抽鑰匙或是轉輪盤來決定睡哪一間,畢竟房間還是有上下左右前後AB之分,自己的命運還是自己掌控吧。
大家拿到鑰匙約完下一次集合時間後就解散了,如果是普通住宿大家大概放個行李休息一下馬上就可以出門,如果是特殊或是高級住宿的話通常住宿本身就是個景點,不耽誤個半小時拍照東摸西摸是不會出門的。出門前確認一下大家對於住宿都沒問題,交代一下廚房如果有使用的話要收拾乾淨,廁所衛生紙直接丟馬桶,怕冷就床邊找一找開關會有電熱毯等等,再進行下一個活動或是覓食去。
有時候住宿本身就是景點了
8. 晚餐
出來玩就是要吃好住好,所以晚餐也是雷蒙團的重頭戲之一,如同午餐一樣,雷蒙團的行程並沒有包含晚餐,因此導覽專家的工作之一就是要引導團員去吃好吃的晚餐,或是住宿條件允許的話就帶大家上超市買食材回家各顯身手。
如果某天的晚餐餐廳有精彩必吃的,安東尼通常會在前一天或是當天的中午之前就問好團員的意願,因為通常這些餐廳都要事先預定。如果大家偏好自行覓食,那就跟午餐一樣帶大家到用餐區域現場解說選項與建議,大家再約個時間集合。外食的話安東尼通常會號稱今天我想要去吃哪一家餐廳有沒有人要去的,來試探看看大家要不要一起吃飯,如果大家興趣缺缺 ( 擦眼淚 ),那麼我就真的會去吃那一家,或是突發奇想去試一下新餐廳來增加口袋名單的深度 ( 也有團員很愛跟我試新餐廳,大家一起驚豔或踩雷 )。
由於已經先到住宿過了,所以團員也都看過住宿的廚房設備,因此晚餐的另一個用餐方式就是去超市買食材回去自己料理,大部分是煎牛排,義大利麵,烤羊腿之類的西式料理,也有少數團員會變出炒高麗菜番茄蛋等台式料理。安東尼會建議自己煮的住宿都是擁有高級廚房設備和大客廳,大家吃飽後喝著紐西蘭當地的紅白酒或啤酒聊著天,即便煮得難吃但大家看起來也是氣氛融洽。
如果某天的晚餐餐廳有精彩必吃的,安東尼通常會在前一天或是當天的中午之前就問好團員的意願,因為通常這些餐廳都要事先預定。如果大家偏好自行覓食,那就跟午餐一樣帶大家到用餐區域現場解說選項與建議,大家再約個時間集合。外食的話安東尼通常會號稱今天我想要去吃哪一家餐廳有沒有人要去的,來試探看看大家要不要一起吃飯,如果大家興趣缺缺 ( 擦眼淚 ),那麼我就真的會去吃那一家,或是突發奇想去試一下新餐廳來增加口袋名單的深度 ( 也有團員很愛跟我試新餐廳,大家一起驚豔或踩雷 )。
由於已經先到住宿過了,所以團員也都看過住宿的廚房設備,因此晚餐的另一個用餐方式就是去超市買食材回去自己料理,大部分是煎牛排,義大利麵,烤羊腿之類的西式料理,也有少數團員會變出炒高麗菜番茄蛋等台式料理。安東尼會建議自己煮的住宿都是擁有高級廚房設備和大客廳,大家吃飽後喝著紐西蘭當地的紅白酒或啤酒聊著天,即便煮得難吃但大家看起來也是氣氛融洽。
美食有時也是個景點
9. 睡覺
導覽專家的工作之一就是睡覺了 ( 而且要睡好 ),一整天忙完到晚餐結束通常也要到晚上八九點才能夠進行半套的休息 ( 進入待機模式 )。安東尼早期通常會在睡覺前再跑一次隔天的行程,然後要睡覺時就會有點睡不著因為腦袋還在繼續跑行程 ( 蠢 ),現在帶團經驗久了大概都知道每天要幹嘛,因此睡覺也可以睡得比較安穩。
躺在住宿床上有時也是一天唯一可以好好上網看信的時間,這時如果加上要和雷蒙討論行程或是計劃的話就會拖到很晚才能睡,所以現在安東尼帶團都會帶著安眠藥以備不時之需。有時候早早上床也是會遇到狀況,安東尼就有遇過早上四點多起床,然後開了四百多公里晚餐結束回到住宿都已經晚上八九點,一看到床馬上躺平卻又被電話叫醒開著車又出門去救人,然後再次回到住宿已經半夜三點的離奇故事 ( 所以前面才說是待機模式 ) ( 然後早上八點又起床搞早餐了 )。
其他每個導覽專家應該都有各自遇到的狀況,累得半死但應該都是永生難忘。另外一個沒辦法好好睡的原因就是拍星星了,多年前安東尼睡到一半時被團員拉起來說在這個沒光害的國家應該好好學一下怎麼拍星星才對,自此開始帶團時都會注意晚上的氣候與月亮出沒的時間,如果遇到人品大爆發出現極光的話更是全團整晚嗨翻天,睡覺兩個字怎麼寫的早就忘了。
躺在住宿床上有時也是一天唯一可以好好上網看信的時間,這時如果加上要和雷蒙討論行程或是計劃的話就會拖到很晚才能睡,所以現在安東尼帶團都會帶著安眠藥以備不時之需。有時候早早上床也是會遇到狀況,安東尼就有遇過早上四點多起床,然後開了四百多公里晚餐結束回到住宿都已經晚上八九點,一看到床馬上躺平卻又被電話叫醒開著車又出門去救人,然後再次回到住宿已經半夜三點的離奇故事 ( 所以前面才說是待機模式 ) ( 然後早上八點又起床搞早餐了 )。
其他每個導覽專家應該都有各自遇到的狀況,累得半死但應該都是永生難忘。另外一個沒辦法好好睡的原因就是拍星星了,多年前安東尼睡到一半時被團員拉起來說在這個沒光害的國家應該好好學一下怎麼拍星星才對,自此開始帶團時都會注意晚上的氣候與月亮出沒的時間,如果遇到人品大爆發出現極光的話更是全團整晚嗨翻天,睡覺兩個字怎麼寫的早就忘了。
有時候睡前還要跟大家講故事
以上這樣大概囊括了雷蒙團導覽專家工作的十分之一不到吧,其他還包括了注意車子的狀況,不定時關心團員的健康,早期帶完團還要做紀念網站,或是也有遇過要幫忙心理輔導團員的情況。
基本上只要是帶團期間,雷蒙團的工作人員應該都是神經繃緊一刻不得閒,自早上起床到晚上睡覺,經常性的待機狀態與像踩到貓尾巴就跳起來的極速反應是導覽專家消耗精力最大的來源。這份工作不只需要熱情和體力,還要一顆看很開的心與兩顆很開心看的眼睛,才能讓安東尼就這樣做了十年 ( 希望繼續增加下去呀 )。
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Anthony Ko PhotographyRayvoluxion Tour LimitedSunnyhills, Auckland New Zealand
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